根据海法大学进行的一项最新研究显示,吃咸的食物不一定就会增加口渴的感觉。”基于盐的摄入是口渴的感觉增加这样一种观念，问题又出现了，它还会导致含糖饮料消费的增加。然而,我们的研究没有发现证据能够支持盐摄入的不同增加饮水量的假设,“进行这项研究的心理系教授Micah Leshem说。

传统观点认为,盐的摄入让我们口渴,因此会增加饮水来恢复体内的矿物质平衡。Leshem教授发表意见说，因为我们很多人都喜欢高热量饮料（如酒精和含糖饮料），有证据表明,增加食用咸的食物会导致整体热量摄入的增加,导致肥胖。

然而,根据Leshem教授所说,尽管我们的直觉是吃盐增加饮水量,这种关系还没有在模拟含盐量高的食物如美味的开胃菜的条件下进行模拟。因此,在本研究有58名学生参与者,Leshem教授旨在研究固体食物中的盐对饮水量的影响。参与者被安排在两个小时内除了水没有吃或喝任何东西、没有吸烟的情况下每隔几天到实验室来。来的那一天,让他们品尝坚果——第一次是含糖坚果、第二次是含盐坚果,但第三次是没有任何添加的坚果。评定他们口渴的感觉,他们在几个小时内评定各种各样的调查问卷,并给他们提过足够的几瓶水，想喝多少喝多少。

研究的主要发现是,吃含盐坚果、含糖坚果或无任何添加的坚果的参与者报道的口渴程度和实际的饮水量没有什么不同。为了更深入地检查可能的相关性,研究人员选择了摄入盐量最多的10名男学生和10名女学生(平均4.4克和3.7克)并试图确定在这个小群体之间是否有一个口渴和饮水量之间的关系,但还是没有发现什么相关性。这意味着,即使是那些摄入大量盐的受试者也没有喝更多的水。

除了有关我们的身体和饮食水盐平衡的科学意义,Leshem教授建议,“基于这些发现,酒馆老板可以减少酒馆小吃中的含盐量又不必牺牲酒水销售量或客人的健康。”