昆士兰科技大学的研究人员所著的一篇关于强迫性吃零食为什么是体重增加的主要原因的文章发表在了《国际饮食行为》期刊上。

Stephanie Fay博士写了一篇题为“不饿时还吃零食的心理因素”作为她在昆士兰科技大学健康和生物医学创新研究所的博士学位研究内容，它还包含在爱思唯尔的研究选择电子通讯中分发给世界各地的科学媒体。

“吃得太频繁,尤其是不饿的时候,是我们体重增加的一个主要潜在因素,”Fay博士说。

“超大的食物分量和高热量食物常被归咎于使体重增加的原因,但吃的频率更是一个重要因素。一些人更倾向于容易从食物中获得奖励感。

昆士兰科技大学进行的这项研究研究了在刚吃过足够的想吃的快餐食品后再提供给志愿者一颗巧克力零食他们会怎么做。

“我们也探究了为什么人们说自己已经吃饱了，也就是表明他们已经不饿了，还会接受额外提供的零食。

在吃了想要的一颗巧克力零食后，我们又出其意料的给了他们一颗，大约四分之三的人又吃下了另一颗。

“与预期恰恰相反,那些接受零食的人控制性更好,表明他们做的其实是一种有意识的选择。然而,那些额外吃了很多零食的人更冲动、对食物奖励更敏感。他们体重也更重(BMI指数更高）,这表明不饿的时候重复吃零食是体重增加的危险因素。”

不饿的时候表明身体不缺能量，这时候还给自己吃东西只能让多余的热量转化成脂肪储存在身体内使体重增加，而饮食行为不光受生理因素影响，还有心理因素，正如以上研究所说，吃零食会给人类似奖励的感觉，而现今随着生活水平的提高，食物的富足，想吃什么就能吃到什么，健康就成为我们要关注的重大问题，因此类似的研究也可以用来辅助人们健康合理饮食，达到健康体重。