哈佛T.H.成龙公共卫生学院的一项新研究显示，诊断为前列腺癌后，饮食中大量红肉和精加工肉类、高脂乳制品、精制谷物--所谓的西方饮食--与蔬菜水果、鱼类、全谷物、健康油脂丰富的饮食相比，可能导致与前列腺癌相关的死亡率以及总体死亡率风险大大增加。

这项研究出现在2015年6月在线发表的《癌症预防研究》杂志上，对如何通过饮食帮助美国近三百万患前列腺癌的男性改善生存质量提供了见解。

“目前很少有证据能建议患前列腺癌的男性如何通过改变他们的生活方式来改善生存质量。我们的研究结果表明,有益心脏健康的饮食可能通过减少死于前列腺癌的几率使这些男性受益,”哈佛成龙学院营养和流行病学副教授、该研究的资深作者Jorge Chavarro说。

研究人员检查了参与医师健康研究I和II，被诊断为前列腺癌的926名男性的健康和饮食数据。在他们被诊断为前列腺癌后,研究人员平均追踪了他们约14年，根据他们遵循西方饮食模式还是“节俭”(更高蔬菜、水果、鱼、豆类、全谷物摄入)的饮食模式将他们分成四组。

他们发现,主要是西方饮食的男性(最四组中西方饮食模式最高点)与较少西方饮食的男性相比，前列腺癌症相关死亡的风险要高出2.5倍,总体死亡率的风险增加了67%。“节俭”饮食的男性因各种原因而死亡的风险降低了36%。

“这些结果令人鼓舞，还增加了这一领域的研究，但是要记住的是，研究的所有参与者都是医生并且大多数是白人，因此，将我们的研究复制到更多不同社会经济和种族/民族背景的人群中非常重要。”该研究的主要作者、哈佛成龙学院的博士后研究人员Meng Yang说。