来自康涅狄格大学健康实验室，基因组医学的一个研究小组发现，吃核桃可以减少患结肠癌的风险。

在研究中，小鼠每天被饲喂核桃（共计其总热量的百分之7至10.5％），发现其患结肠癌风险降低。

每日总热量来自核桃的7%至10.5％，相当于人大约每一天吃一盎司的核桃。

核桃消费

“我们的研究结果首次显示消费核桃可降低结肠癌肿瘤的发展。”康涅狄格大学健康丹尼尔·罗森伯格W.，这项研究的首席研究员说。

 “有积累的证据表明，吃核桃可以提供各种健康问题如癌症等的好处。本研究表明，核桃也可以用作益生菌以使结肠更加健康，这可以为防止结肠肿瘤提供保护。”

核桃比任何经常食用坚果的含有较多的不饱和脂肪酸，此外它们还含有显著的维生素E.“

“但是，核桃不仅仅是它们的化学部分的总和，它还可以作为预防结肠癌——世界上第三大常见癌症的最显著抗癌食物冲头整体的食物。”康涅狄格的金克里格说到。

“其他研究显示核桃有望连接到与生活方式疾病，包括心脏疾病，糖尿病和神经系统疾病。”