美国食品和药物管理局FDA表示：希望食品行业尽量减少加工食品中食盐含量。

周三发布了自愿准则草案，FDA设置了2年期和10年期的食品少盐目标，这充分说明了数以百计的加工食品和方便食品中，即将迎来含钠较低的局面。FDA表示，这一草案的目标是：尽可能的通过减少食盐的摄入量，降低美国人的高血压，心脏病和中风风险。

“许多美国人想在他们的饮食中减少钠元素的摄入量，但在日常生活中其实很难做到，因为我们大都会在商店和餐馆中购买食材，而这些食材的含盐量并不低，”FDA卫生与公众服务部主任 Sylvia Burwell 表示。

“今天，声明的主要目的是：把每日食盐摄入量的决定权交回到消费者手中，这样他们就可以更好地控制日常饮食中的食盐含量，改善并维持自身健康，”她补充道。

美国疾病控制和预防中心主任 Tom Frieden 博士在周三上午的新闻发布会上，强调了食盐为机体带来的潜在的健康风险，并提出了减少这一风险的指导方针。

“在美国，心脏病和中风是健康的头号杀手，高血压也是产生这种健康风险的主要因素，每天因与高血压相关的疾病的死亡人数超过1,000人，”他表示。

“钠元素的摄入量和血压之间存在直接的联系，”Frieden 补充道。“减少食物中钠元素的摄入量，能够显著降低高血压和心血管疾病风险。”

调查发现，美国人每日的人均食盐摄入量为3,400毫克(mg)，高出了专家建议食盐摄入量的近50%。

FDA表示其目标是：在未来2年内，将人均每日食盐摄入量维持在3,000毫克以内；在未来10年内，将人均每日食盐摄入量维持在2,300毫克以内。其中规定了一系列食物的实验含量，主要包括面包、肉片、谷物和零食等。

预计：在美国未来十年间，将食盐摄入量降低约40%后，可能会挽救500,000人的生命，降低近1000亿美元的医疗保健费用。