你会在杂货店买蜂蜜吗？如果是的话，那么你买的蜂蜜可能被稀释过，这就意味着这些蜂蜜里加入了比如高果糖玉米糖浆之类的物质，没有进行标记而当作纯蜂蜜出售。是的，这确实是一件很可能发生的事情，而且会比人们认为的更为普遍。美国最大的蜂蜜生产商－密歇根的Groeb Farms，承认购买过数百万美元的稀释蜂蜜。

为了更好地了解什么是稀释的蜂蜜以及如何避免购买到假蜂蜜，我与一个专家进行了对话。Damian Magista是Bee Local的创始人，对稀释的蜂蜜作出了如下解释：

大量中国生产的蜂蜜被非法“倾倒”到美国市场。为了遏制化学添加的蜂蜜进口，美国对从中国进口的蜂蜜的进口关税很高。税额抬高了价格，所以大公司为了降低成本，基本上都是偷偷的购买这些蜂蜜。这些来自中国的蜂蜜就重新更改路线，通过其他国家进口这一过程来隐藏它的起源。许多这些中国的生产商使用非食品药品管理局批准的化学药品加工蜂蜜，与毒品交易类似，生产者使用如高果糖玉米糖浆之类的添加剂减少蜂蜜的使用，使它不那么纯，但由于添加了其它的物质而变得更为廉价。这样下来，稀释过的蜂蜜进口到美国，它就不再是纯蜂蜜了。”

蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜。这篇文章是从美国杂志翻译过来的，文章中美国对中国产品的评价应该引起我们的深思。一方面是美国对中国产品的打压，另一方面，我们确实也存在这样的问题，中国的食品发展需要我们每一个食品人的共同努力。