燕麦(裸燕麦)又称莜麦，俗称油麦、玉麦，是一种低糖、高营养、高能食品,燕麦片即精选塞北高寒山区（山西山阴县境内）的裸燕麦加工制成的绿色食品。其招牌营养素不但含量高，而且质量优，是较受现代人欢迎的食物之一。在《时代》杂志评出的十大健康食品中，燕麦名列第五。

如果你想减肥，富含蛋白质和膳食纤维的燕麦粥是最好的食物之一。你要小心吃这种全谷物食物的方式，因为买到一些含很多糖的产品会让你的早餐变成一个营养噩梦。以下有一些方法，让你的燕麦粥尽可能健康：

增加纤维和蛋白质：选择燕麦片而不是速食燕麦。尽管需要更长的时间来煮，但半杯的燕麦就可以提供5克的膳食纤维和7克的蛋白质，而速食燕麦只能提供4克的纤维和5克的蛋白质。燕麦片也需要更长的时间来消化，所以这会让你饱腹感保持更长的时间。时间来不及？你可以提前一个晚上就对燕麦进行处理。

增加蛋白质：在燕麦煮熟后，加入一汤匙的杏仁或花生酱、半匙蛋白粉，或半杯原味希腊酸奶。这听起来或许不可思议，但在你的燕麦片粥里加入捣碎的鹰嘴豆或煮熟的豆子，将有助于你补充蛋白质，增加粥的营养和稠度。

增加膳食纤维：加入一些切碎的杏干或海枣，再加入一些新鲜或冷冻的浆果，或者把一些切成小块的新鲜的梨或苹果加进去。嘉种子也富含膳食纤维，一大匙就可以提供5g的膳食纤维。

为了让你摄入的ω-3脂肪酸充足：撒上一汤匙磨碎的亚麻籽。这能够提供1.6克的ω-3脂肪酸，完全足够提供一天的热量（推荐量是1.1克/天）。

为了减少糖的摄入量：不在燕麦粥里加枫糖浆或者红糖、蜂蜜，用不加糖的苹果酱、香蕉泥或草莓泥为你的早餐增加一些甜味。