如果你认为自己是个啤酒爱好者,那么是时候站起来对抗气候变化了。

随着持续全球变暖的负面影响,不仅我们的粮食生产和供应受到威胁,其生产和供应的一切也受到了影响——包括啤酒。虽然我们知道谷物发酵是饮料的主要成分,但是啤酒花也同样重要。

啤酒花植物的花蕾对于啤酒的味道和香味是非常必要的。,根据农业部统计，在美国73%的啤酒花生长在华盛顿州，剩下的生长在俄勒冈州和爱达荷州。

但是2015年华盛顿非常热,使其难以产生这种啤酒花芽。根据干旱监测,在面临严重干旱的条件下,将减少生产。

而该产区特别是啤酒花的种植预计未来几年会更加困难，据气候报道。华盛顿大学的纪尧姆说到，像去年这样不寻常的温暖气候模型将是“新常态”。

高强度的燥热使灌溉也更加困难，它不仅影响生产,同时也影响地下水使用,并且这些会对啤酒味道产生不好的影响。

最终,作为美国最受欢迎的饮料,啤酒的高需求也转化为更多的就业机会，因此,这是一个重大的经济驱动力。而啤酒花所遇到的困难可能会为就业造成一系列麻烦。

但它这可能还不迟。几个啤酒厂已经承认气候变化带来的负面影响，并且他们还签署了气候宣言。他们宣布,他们将致力于实现可持续的做法,让绿色酝酿成为可能。