尿检就可以帮助研究人员判断出哪些食物可以帮助预防癌症了，我们就可以告别那些不可靠的饮食日志和膳食回顾了。

乔治城伦巴第综合癌症研究中心研发出来一种新方法，可以快速评估人尿液中的特定食物源化合物。他们的方法以后有希望代替不可靠的饮食日志，来人口研究中饮食对癌症的影响，可以帮助科学家精确鉴别最有效的抗癌食物。

这项研究中，研究人员主要关注了十字花科蔬菜，美国国立卫生研究院的新加坡籍华人健康研究证明十字花科蔬菜对肺癌患者有保护作用，这项涉及了6.3万人。十字花科蔬菜是亚洲人饮食的主要组成，包括卷心菜，抱子甘蓝，西兰花，菜花，白菜和豆瓣菜等。

Marcin Dyba博士支持了这一研究，他表示，我们已经清楚这些食物对健康有益，我们研发出来的方法只需要10分钟，就可以检测到与这些蔬菜相关的特定化合物，可以帮助研究人员精确测定这些分子的消耗量。Dyba博士将在4月18日在新奥尔良召开的美国癌症研究协会的年会上介绍这一研究成果。

Dyba称，尿检还能帮助科学家们找到十字花科蔬菜中的哪些化合物与癌症预防相关性最强。这些发现可以在动物模型上测试，如果能发现对癌症有显著预防作用的分子，就可以推荐人们多食用该蔬菜或研制出膳食增补剂。我们对这些分子的作用机制非常感兴趣，我们不能仅仅依靠志愿者自己记录的饮食日志来完成这项工作。

乔治城的科学家们将新加坡籍华人健康研究中收集到的尿样用这种方法进行了测试，以验证方法的可靠性。

本研究早在1993年就在新加坡开始了，初衷是饮食对癌症和其他疾病的影响。匹兹堡大学癌症研究所的Jian-Min Yuan博士主持了这一研究，研究对6.3万新加坡中老年居民进行了问卷调查，问卷是由165项详细的量化食物摄取频率的问题组成的，此后，对参与者进行了电话随访。2005年，一半的参与者提供了生物样品，研究者在尿样中发现了十字花科蔬菜中可能对癌症有预防作用的化合物。

这种新的尿检方法在尿样中寻找来自十字花科蔬菜的异硫氰酸酯类化合物(ITCs)等，动物和细胞实验都表明不同类型的ITCs有不同的抗癌活性，这表明这些化合物的抗癌活性是不通的。由于目前还没有方法能找到哪种ITCs的活性最好，所以，我们研发了这个方法。