据美国疾病控制和预防中心（Centers for Disease Control and Prevention）报道，在美国九个州，已有二十几人因食源性李斯特菌患病，其原因可能是吃了被细菌污染的软奶酪。

美国疾病控制和预防中心说，患者感染的都是李斯特菌五个罕见菌株之一。其中有7个人是今年感染的，该机构还统计了自2010年8月至今感染该细菌的人群，共24人，有21人需要住院治疗，1人死亡。

美国疾病控制和预防中心表示，李斯特菌对免疫系统薄弱的人尤其危险，包括老年人和孕妇。在最近的爆发病例中，有5例是孕妇，1例随着病情的发展而流产，感染李斯特菌的症状包括发烧，肌肉酸痛，腹泻等。

美国疾控中心说，据悉，大多数患者在患病前一个月吃过软奶酪，如羊奶，纤丝奶酪，nabulsi和ANI奶酪，有4人吃过由加州Karoun乳制品公司生产的同一品牌的奶酪，该公司已召回了一些奶酪产品，但是至今该公司的产品未检测出李斯特菌呈阳性，消费者不应吃被召回的产品。

14名李斯特菌感染者住在加利福尼亚州，还有一些发生在科罗拉多州，伊利诺伊州，马萨诸塞州，密歇根州，纽约州，俄亥俄州，田纳西州和华盛顿州。美国疾控中心指出，疫情的调查尚在进行之中，并且还没有明确证实，软奶酪是疾病之源。

美国疾控中心表示，利斯特氏菌通常发现于土壤和水中，而且由于感染李斯特菌的动物并没有任何症状，有时细菌可污染肉制品和乳制品。如果细菌进入食品加工厂，他们可以存在多年。与许多致病菌不同，李斯特菌在保存于冰箱中的食物上生长。

今年早些时候，蓝钟奶油厂（Blue Bell Creameries）因产品导致10人感染李斯特菌而召回其所有的产品，包括冰淇淋和冷冻酸奶。

为了防止李斯特菌感染，美国疾控中心建议：

·尽快赶快吃掉容易变质的食物和即食食物。

·吃之前彻底冲洗生蔬菜。

·不要饮用未经高温消毒的牛奶。

·彻底加热即食食物和剩菜，直到冒热气为止。

·感染李斯特菌风险较高的人群，如孕妇，不宜吃热狗，午餐肉，冷盘或其他熟肉制品，除非内部温度被加热到165华氏度（摄氏74度）以上。这些人群不宜多食软奶酪，除非标签上写着用巴氏杀菌奶制成。