高度稀释的醋酸是家用食醋的一种活性成分，一项最新研究发现，醋酸作为一种替代剂，能够有效杀死烧伤伤口处细菌并预防感染。

来自伯明翰大学、国家卫生研究所(NIHR)外科修复部、微生物学研究中心(SRMRC)的研究人员，调查了醋酸对烧伤部位的抗菌活性。

烧伤是一种常见的创伤性损伤，由于失去正常的皮肤保护而造成感染。其中，烧伤部位的局部感染，以及败血症(血液中毒)是烧伤患者面临的主要问题，其中，脓毒症是烧创伤患者死亡的主要原因。

传统抗生素因其并未达到伤口，因此，难以有效预防烧伤伤口的感染，另外，感染的生物体往往具有很强的抗生素耐受性。

该研究相关文章发表于《PLOS ONE》杂志上，研究表明，低浓度乙酸可以用于抑制生物膜上细菌的生长，因此可以有效替代传统的局部抗菌剂(表面应用)，能够有效抵抗烧伤部位细菌。

醋酸在临床使用中受到限制，主要是因为医生尚未明确病人对醋酸的耐受性。

Fenella Halstead 表示，她是伊丽莎白女王医院临床科学家，“随着细菌对抗生素的耐受性的增加，我们需要找到一些抗生素替代方法，帮助烧伤病人杀死烧伤部位的细菌。该研究为烧伤领域提供了一个廉而有效的巨大希望。”

该研究团队强调，人们在不幸遭遇烧伤的时候，不应该只用白醋对伤口进行处理，正常情况下，还应该去医院寻求系统帮助。乙酸治疗是否只适用于严重烧伤患者，还需进一步讨论。