不同的饮食适合不同的人，最新研究揭示，依据肠道内的细菌构成可以预测人们对不同饮食的反应情况。瑞典哥德堡查尔莫斯科技大学的研究团队建立了一个数学模型，用于解释为什么病人对于特定饮食的反应方式不同。研究团队的领导、系统生物学教授Jens Nielsen报道：“这一方法能够区分每个人新陈代谢的细菌类型，以此可以掌控人体内基本的代谢机制。”

人类消化系统中有300至1000种不同的微生物，即肠道菌群。一个人的肠道菌群构成一般是相对固定的，但是不同的人之间存在差别，这与遗传、母子传递、饮食及长期的用药情况有关。肠道菌群在食物代谢过程中发挥重要作用，越来越多的研究说明，肠道菌群与疾病有关系。

今年三月，《今日药讯》（Medical News Today）报道了一系列的关于肠道菌群对癌症、抑郁、自闭症等疾病的影响。尽管专家们能够确定肠道菌群与这些疾病有关，但是确切的机制还没有得到完全的解释。研究者解释道：“众所周知肠道菌群与各种疾病有关，但是要超越相关研究并且阐明因果关系是很困难的。”通过在法国巴黎心脏代谢和营养研究所（ICAN）进行的临床试验，研究团队已经找到了这个因果关系。

氨基酸的生成变化改善了血液化学情况

在发表于《细胞代谢》（Cell Metabolism）杂志的研究中，研究者对45名超重者的肠道菌群进行了分类，以此将这些受试者分为两组，一组肠道菌群是高多样性的，另一组肠道菌群是低多样性的。然后，受试者低卡路里饮食6周。在这段时间里，研究者对受试者的血液和粪便中与疾病有关的物质进行了检测。不出所料，所有受试者都减肥了，但是研究者发现肠道菌群多样性低的一组与疾病相关的物质降低。相反菌群多样性高的一组却不受影响。

研究者对这一发现的解释为：“除了其他情况外，低多样性肠道菌群组在食用低卡路里饮食的时候产生的氨基酸数量更少，这一点能够解释血液化学情况的改善。”

据Nielsen称，这些发现将有助于内科医生对超重病人心血管疾病的诊断，并通过改变他们的饮食使他们获益。研究团队相信，临床医生将能够根据病人的肠道菌群情况对病人推荐适当的饮食。ICAN研究者Karine Clément教授表示：“从长远来看，我们将能够将肠道细菌加入代谢失常病人的考察。”目前用益生菌稳定肠道内已存在的菌群，但是Nielsen预言，未来会将益生菌加入肠道环境使其与原有菌群整合来改变菌群构成。