每天饮用咖啡（含咖啡因）能够显著减少III期结肠癌患者的复发率和死亡率。最大的受益者往往是那些每天喝4杯或者更多杯咖啡的人。研究人员并没有推荐人们饮用更多的咖啡，这还有待进一步的研究。

波士顿的一家新闻网报道，规律的饮用咖啡（含咖啡因）可能会有助于阻止结肠癌治疗后的复发以及提高治愈的机会，据Dana-Farber癌症研究所的一项新的大型研究首次报导这种惊人的关系。

据发表在《临床肿瘤学》（ Journal of Clinical Oncology）上的研究显示，所有经过手术治疗以及化疗的III期结肠癌患者，每天饮用4杯或者更多杯咖啡（约460毫克咖啡因）可以获得最大的益处。相比于未饮用咖啡的患者，这些癌症患者复发的可能性减少了42%，死于癌症或者其他并发症的几率减少了33%。

Dana-Farber胃肠道肿瘤中心主任，公共卫生硕士，医学博士Charles Fuchs领导的研究团队报导，每天饮用2到3杯咖啡获得的益处能够恰到好处，而一杯或者更少所获得的益处就比较少了。该报道的第一作者也是Dana-Farber的医学博士Brendan J. Guercio。

这项研究包含了近1000名患者，在研究早期他们需要填写一份关于膳食结构的调查问卷，在化疗期间也需要填写，以及化疗一年后也同样需要重新填写。这种“前瞻性”设计消除了患者在几年后需要通过回忆平时饮用咖啡的习惯来填写调查问卷所造成的潜在的偏倚——这种潜在的偏倚出现在许多观察性研究中。

Fuchs 说“我们发现相比于不喝咖啡的患者，喝咖啡的患者癌症复发率更低，并且生存率和治愈的机会也会显著地提高。”他指出，大多数的复发常发生在治疗最初的五年之内，五年之后出现复发十分罕见。在III 期癌症患者中，我们最初可在原发肿瘤附近的淋巴结找到癌细胞，但是并没有进一步转移的迹象。Fuchs说这些患者通常会有大约35%的几率复发。

结果似乎是令人鼓舞的，Fuchs之前一直都在犹豫是否要向患者推荐喝咖啡疗法，直到这一结论在其他的研究中得到证实。“如果你平时就喜欢喝咖啡，那么这就可以作为结肠癌的一种治疗方法，不要停下来，”他说。“但是如果你平时不喜欢喝咖啡，可能也在思考是否要开始，那么你首先应该和你的负责医生共同讨论一下这个问题。”

Fuchs说研究的首要步骤是探索含咖啡因的咖啡与结肠癌复发风险之间的联系。他补充了一些近期的研究，证明咖啡对于阻止一些种类癌症的发展可能会有保护作用，包括减少患绝经后乳腺癌，黑色素瘤，肝癌，晚期前列腺癌的风险。

Fuchs说调查主要集中在咖啡和其他饮食因素，因为已经证实饮用除了能够预防某些癌症的发展外，还能够降低患2型糖尿病的风险。糖尿病的危险因素主要包括肥胖，久坐的生活方式，西方饮食中的高热量（卡路里），高糖，以及高水平的胰岛素，这些危险因素同时也与结肠癌的发生发展密切相关。

在分析新的研究结果时，Fuchs和他的同事们发现降低癌症复发和死亡风险的原因完全归功于咖啡因，而不是咖啡的其它组成成分。他说，我们并不清楚咖啡因为什么会有这样的作用，这个问题还需要进一步的研究。Fuchs说，我们可以提出一种假说，即饮用咖啡因能够增加机体对胰岛素的敏感性，从而减少需求量，反过来这可能就有助于减少炎症——糖尿病和癌症的一种危险因素。

除了喝咖啡，Fuchs说，人们还可以采取其他的措施来降低患癌症的风险，如：避免肥胖，规律运动，健康的饮食习惯，以及多吃坚果，同时这些也有助于降低患糖尿病的风险。