L-蛋氨酸

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L-蛋氨酸
产品简介
详细介绍
  • 参考报价：电议 产地：湖北武汉 品牌：无 型号：L-蛋氨酸 更新时间：2011/9/5
L-蛋氨酸
 
英文产品名称：L-Methionine
 
化学分子式：C5H11NO2S
 
化学名称：
 
特性与用途：无色或白色有光泽片状结晶或者白色结晶性粉末。稍带特殊气味。味微苦。熔点280-281℃（分解）。对强酸不稳定，可导致脱甲基作用。溶于水（5.6g/100ml,30℃）、温热的稀乙醇、碱性溶液和稀无机酸。大豆蛋白中缺乏蛋氨酸，用DL-蛋氨酸补充后其营养价值可接近牛奶蛋白。另在含谷氨酸钠的酵母水解物的食品中，可增加香味。
 
 联系人：黄思
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