β-胡萝卜素
中文别名： B-胡萝卜素; 倍他胡萝卜素; beta-胡萝卜素; 胡萝卜素
英文名称： beta-Carotene
CAS号： 7235-40-7
EINECS号： 230-636-6
分子式： C40H56
分子量： 536.8726
分子结构：
密度： 0.941g/cm3
熔点： 178-179℃
沸点： 654.7°C at 760 mmHg
闪点： 346°C
蒸汽压： 2.71E-16mmHg at 25°C
外观：红紫色至暗红色结晶性粉末，略有特异臭味。