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螺旋藻是一类原始的藻类植物,属蓝藻门,颤藻科。它是地球上最早经光合作用的生物进化而来的一种蓝绿藻,喜高温,大约形成于35亿年前。 近二十年来,科学家发现1克螺旋藻的营养成分相当于1000克水果和蔬菜的综合含量。螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源,并且是一种营养最全面、最均衡的生物食品。螺旋藻含有丰富的蛋白质,其含量达到60-70%,且消化吸收率高达95%以上,螺旋藻中还含有丰富的维生素和矿物质,其中包括维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B3、维生素B6、维生素B12、维生素E、维生素K等,并且含有钙、铁、锌、硒、镁、钾、磷、碘等多种微量元素;另外,螺旋藻中还含有大量的γ-亚麻酸、叶绿素和被誉为“食品钻石”的藻蓝蛋白。
专家提出:人体的酸性化是“百病之源”健康人的血液是呈弱碱性的,大概 pH 值是 7.35 到 7.45 之间。记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等,到医院检查不出什么毛病,如不注意改善,继续发展就会形成疾病,而85﹪的痛风、高血压、癌症、糖尿病,高脂血症患者,都是酸性体质,据统计,国内70%的人是酸性体质。
螺旋藻是碱性食品,能迅速的中和胃酸,保护胃粘膜,并有效改善和治疗胃炎、溃疡,肠炎等疾病和提高肠壁的对营养的吸收功能,。增强DNA修复及合成能力;加速体内脂肪代谢,增强免疫能力,滋养肝脏,延缓衰老。