产品介绍
β-环糊精 CAS7585-39-9
性能及特性：
β-环糊精（简称β-CD）0是葡萄糖基转移酶作用淀粉的产物，白色结晶或结晶性粉末，是由7个葡萄糖单位经α-1.4糖链连接成环形结构的糊精，分子中间形成一个穴洞，穴洞具有独特的包接功能，能与许多物质包接形成络合物，β-CD的分子量为1135，水溶解度为1.85%(25℃)，5.62%(50℃)，15.35%（70℃），39.7%(90℃),不溶于乙醇，乙醚等有机溶剂，熔点为200℃，熔融时开始分解。
适用范围：
β-CD系新型的药物辅料和食品添加剂，广泛应用于药品、食品、化妆品等制造业上，是这些工业生产良好的赋形剂、矫味剂、稳定剂、乳化剂、防腐剂和品质改良剂。
制药工业的应用：
★提高药物的生物利用度和溶解度。
★增强药物的稳定性。
★减少药物的毒副作用。
★用于矫味，防潮和使液体药物固体化。
★适用于乳剂、乳膏剂、微囊剂、栓剂、胶囊剂、片剂和颗粒剂等多种剂型和制剂。
食品工业中的应用：
★β-CD不仅是香辣调料、食用香料、香精以及色素等物质的稳定剂，又是他们的缓释剂。
★防潮保湿、增强防腐、去苦去臭、增泡乳化、延长货架期。
★可使液体酒、饮料等固体化。
★适用于香精、香料、天然色素、豆制品、肉制品、茶饮料、脱水蔬菜等。
用法与用量：
用法：环糊精应用到工业生产时，首先是将环糊精与被包接物质制成包接复合物，再用包接复合物制造其他产品。包接复合物的制造有两种方法：即饱和溶液法和固体混合法。饱和溶液法就是将环糊精加水加温制成饱和溶液，然后加入被包接物质充分搅拌混合即成复合物；固体混合法就是将环糊精加2-5倍的水再加入被包接物质在碾磨机中充分碾磨混合即成复合物。
用量：环糊精的使用取决于被包接物质的分子大小及极性，一般环糊精的用量为克分子比1：1或1：2，同时根据生产工艺及被包接物的性能不同而进行增减调节使用。
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