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耿霞

沃特世科技(上海)有限公司

前言

塑化剂又称增塑剂，在塑料加工中添加这种物质，可以使其柔韧性增强容易加工，可以合法地用于工业用途。邻苯二甲酸酯类塑化剂被归类为疑似环境荷尔蒙，对人体有严重危害，比三聚氰胺的毒性还强。但是，近年来人们频频在各种食品中发现塑化剂。对于食品，是禁止加入邻苯二甲酸酯类物质的。中国卫生部在2011年6月将17种邻苯二甲酸酯类物质列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单(第六批)》名单，禁止添加到食品相关的产品中。

目前应用LC或者LC/MS检测塑化剂面临的最大难题和困扰是：卫生部规定的17种非法添加塑化剂中有几种(如DBP， DIBP， DEHP， DNOP， DINP等)本底非常高。本文应用ACQUITY UPLC I-Class/Xevo TQD快速分析了生姜和八角茴香油样品中的17种塑化剂，并且借助PFCs kit消除了本底干扰对定量的影响。

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