面食制品实验室试验用型ODA-5HM公斤小型真空和面机应用先进的真空和面技术,面团含水量较大,一般在百分之四十左右,较普通和面技术增水百分之十到百分之二十,可显著改善面团质量,促进蛋白质网络结构的形成。在0到0.098Mpa的真空状态下搅拌和制面团时,形成光滑的面团,面团表面光滑而且内部均匀细腻,并且和制的面团面筋值提高,弹性好,制出来的面皮透明度高、不黏结、口感光滑,外观质量等都比一般和面机和出的面团优良。
面食制品实验室试验用型ODA-5HM公斤小型真空和面机主要适用于各种面制品的加工,根据面食产品所使用的小麦粉的特性,可选择不同浆叶形式达到不同的和面效果。自动和面机价格模拟手工和面的原理,使面筋网络快速形成,使得蛋白组织结构均衡,使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品,口感光滑,透明度高,弹性好。尤其适用于速冻水饺的加工,用真空和面机做的速冻水饺下锅煮沸后皮不易破。欧德奥真空和面机清洗方便,自动化程度高。整机采用优质不锈钢材料制作,符合机械工业部食品卫生安全标准。
面食制品实验室试验用型ODA-5HM公斤小型真空和面机技术参数
Technical parameters of vacuum and surface
ODA-5HM型真空和面机
ODA-5HM machine vacuum and surface
技术参数: Technical parameters:
工作效率:5 - 8kg/ Times Efficiency: 5 - 8kg / Times
工作时间:5 - 15min Working Hours: 5 - 15min
极限真空:-0.098Mpa Ultimate vacuum:-0.098Mpa
电机功率:1.65kw/220v Motor power: 1.65kw/220v
外形尺寸:850X560X910mm Dimensions: 850X560X910mm
机器重量:150kg Weight: 150kg