鱼类新鲜度测量仪
原产地：英国
型号：Torrymeter
鱼类新鲜度测量仪可用于水产品生产加工过程中，及质量检验部门、科研单位使用，可对鱼类的新鲜度进行测量，数据可由LCD屏幕直接读取。设备可对多达16条鱼进行新鲜度测量，取平均数。测量过程不损坏鱼类，也不用将样品从容器中取出，即可快速、准确得得到数据。
众所周知，湿鱼腐败具有多样性，多种因素如脂肪含量、处理、储存、生物因素和季节因素都严重影响腐败率。
基于感官评估的主观方法非常缓慢并且难于在行业内达到标准化。
鱼类新鲜度测量仪测量鱼类和肌肉组织的电导、电容和品质因数(q-factor)。鱼类腐败或者细菌活性增加时，细胞内部和外部电解质重新分配，它可以改变鱼类或肌肉组织的电容及电阻。
研究与开发鱼类新鲜度测量仪始于苏格兰Aberdeen的 MAFF’s Torry研究站，他们起初对大量种类繁多的鱼进行研究，许多研究课题都使用新鲜度测量仪进行。
鱼类新鲜度测量仪是用于测量并评估湿鱼的质量和新鲜度的仪器，简单方便。这种手持设备直接接触鱼类，只要按一个按钮，新鲜度水平就显示在LCD显示器上。该仪器可获得世界上大多数鱼类的数据。
传感器 | 缩醛塑料外壳，碳制外电极，钢制内电极 |
电源 | 6–组 “AAA” NIMH 电池组, 充电型, 输出电压7.2v |
操作时期 | 8小时持续使用 (全负载使用) |
尺寸 | 160mm x 80mm x 25mm |
材料 | Abs 塑料, 缩醛塑料传感器外壳, 钢 &碳电极 |
测量仪本身重量 | 250 g |
显示器 | LCD，2行x16 字符 |
便携盒 & 充电器架 |
便携盒尺寸 | 300mm x 250mm x 150mm |
重量 | 23.25 kg含充电器, 数据线, CD & 说明书) |
充电器 |
输入电压 | 110 –250v ac, 50—60hz. |
输出电压 | 12v dc, 300 ma |