吃多了肉食和油腻的炸制品，总是需要些果蔬来换换口味、解解腻。新鲜的果蔬不仅能带来不同于肉蛋奶的味道，而且营养丰富。但是，由于贮藏力不足，保鲜技术不完善，新鲜的果蔬很容易变性、腐烂，给广大消费者的品质生活带来问题和麻烦。如今，通过抑制果蔬呼吸作用的气调保鲜法成为水果保鲜的重要手段，这也是今后水果保鲜的重要趋势。要控制果蔬呼吸，延缓其新陈代谢过程，就需要了解和掌握它们的呼吸速率。利用果蔬呼吸速率测定仪可以准确测定呼吸室的CO?浓度、O?浓度、温度和湿度，为果蔬保鲜技术的研究提供依据。
我们知道，采收后的水果仍是一个生命的有机体，还会进行休眠、水分蒸发、呼吸作用等复杂的生命活动。这些活动都与水果保鲜密切相关，影响和制约着水果的贮藏寿命，其中影响水果新陈代谢活动及贮藏效果的外界因素主要是温度、气体成分和湿度。果蔬呼吸速率测定仪能用CO?浓度和O?浓度两种呼吸表示方法，与以往的CO?测定仪相比，具有多功能、高精度、快速、方便等特点，非常适合于常温、冷藏库、超市冷柜等不同储藏条件下的果蔬呼吸强度测定和研究。
果蔬呼吸速率测定仪功能特点
1、液晶显示屏256*160。
2、可以根据果蔬的大小来选择不同体积的呼吸室，加快了平衡和测定时间。
3、果蔬呼吸测定仪可以同时显示呼吸室的CO2浓度、O2浓度、温度和湿度。
4、可以采用CO2浓度和O2浓度两种呼吸表示方法。
5、果蔬呼吸检测仪配套提供Φ120*170mm、Φ60*90mm、Φ40*80mm三种体积的果蔬呼吸室（标配只能选择一种），其余型号用户可根据自己的需求单独订购。
6、仪器精度高，测量准确；交流供电，恒温控制；温湿度显示，浓度数直读；可以连续测量。
7、流量调节阀：全铜针型流量调节阀。
8、操作按键：九键操作更合理。
果蔬呼吸速率测定仪技术参数
二氧化碳：
1、低测量范围：0～2000ppm、高测量范围：0～99.9999%
2、线性度：≤±2%F.S
3、重复性：≤±1%
4、响应时间：≤15s
5、零点漂移：≤±2%F.S/24h
6、终点漂移：≤±2%F.S/24h
氧气：
1、测量范围：0～25%（电化学式）
2、线性度：≤±2%F.S
3、重复性：≤±1%
4、响应时间：30s
5、零点漂移：≤±2%F.S/24h
6、终点漂移：≤±2%F.S/24h
温度：
测量范围：0～50℃
分辨率：0.1℃
精度：±0.2℃
湿度：
测量范围：0～99.9999%
分辨率：0.1%
精度：±0.2%F.S
果蔬呼吸速率测定仪硬件指标
1、预热时间：2小时
2、仪器尺寸：320*483*133mm