冰冻切片（frozen section）是一种在低温条件下使组织快速冷却到一定硬度，然后进行切片的方法。冰冻切片实际上是以水为包埋剂，将组织进行冰冻至坚硬后切片的。在冰冻切片前组织不经过任何化学药品处理或加热过程，有效缩短了制片时间。同时，由于此法不需要经过脱水、透明和浸蜡等步骤，因而较适合于脂肪、神经组织和一些组织化学的制片，并作为快速切片的方法应用在临床诊断。
冰冻切片技术和石蜡切片技术的对比：
| 石蜡切片 | 冰冻切片 |
应用范围 | 广泛应用常规制片 | 快速病理诊断 |
优点 | 可于室温长期保存 细胞定位准确 组织细胞形态保存完整 | 简单快速用时短 组织状态变化不大 很好的保存脂肪、类脂肪成分 较好的保存抗原活性及酶活性 |
缺点 | 步骤繁多，抗原活性降低 | 不易做连续切片 切取组织大小受限 |