一种用膜分离技术低温浓缩骨汤保留香气的骨头汤浓缩系统JH-NS
——鱼骨、猪骨、鸡骨、牛骨等熬制的骨头汤常作为制作香肠火腿的原料，将原料进行多次煮沸，煮后的原汤混合，混合后使用多级离心分离，除油除杂，得到的骨头汤一般为米黄色浑浊液体，无可见固形物，多为悬浮以及半溶解的物质，原液折光一般在5-6左右。
重庆佳和过滤技术有限公司，专业从事膜分离技术的研发与应用。根据骨头汤的上述特性，研发了一种用膜分离技术低温浓缩骨汤保留香气的骨头汤浓缩系统JH-NS，可以分别在低温/常温/高温条件下将骨头汤浓缩3倍，大大减少后续热浓缩的能耗以及对产品的风味影响，系统可设计为连续出料，提高生产效率。
一种用膜分离技术低温浓缩骨汤保留香气的骨头汤浓缩系统JH-NS主要特点：
（1）浓缩过程的主体分离元件为高分子膜，选用进口元件，保证产品质量，运行过程为错流，有效避免膜元件污染；
（2）整个浓缩过程可以选择低温/常温/高温，方便不同的产品进行浓缩；
（3）整个生产线过程中无化学添加物质，为物理分离过程，提高安全性；
（4）生产线可以分割为若干模块，可以设计为连续出料，可镶嵌到原有工艺中，避免重复投资，减少运营成本；
（5）膜浓缩工艺能耗极低，过程无相变，只消耗少量电能，能耗约为传统热浓缩能耗的25%。