中文名称: 柠檬酸二钠盐
中文同义词: 柠檬酸二钠盐;柠檬酸二钠;檸檬酸鈉;枸橼酸二钠;柠檬酸二钠倍半水合物
英文名称: Disodium citrate
英文同义词: 2,3-propanetricarboxylicacid,2-hydroxy-disodiumsalt;alkacitron;citralka;disodiummonohydrogencitrate;natriumcitricum;sodiumcitrate,acid;SODIUM ACID CITRATE (DISODIUM);2-hydroxy-1,2,3-propanetricarboxylic acid disodium salt
CAS号: 144-33-2
分子式: C6H6Na2O7
分子量: 236.09
EINECS号: 205-623-3
相关类别: Food and Feed Additive;抗氧化剂;食品添加剂
用途 抗氧化剂；抗氧化增效剂；缓冲剂；乳化盐。EEC准用于葡萄酒、汽酒和干酪片