1．试剂盒描述
MaxSignal? 葡萄糖测定试剂盒是用于测定各种食物样品中葡萄糖的基于比色皿的酶测定法。该测定也可使用微量滴定板进行高通量样品分析。
本试剂盒使用分光光度法，直接从食品样品中检测葡萄糖的酶降解。该试剂盒特点包括：
? 高灵敏度和低检测线 0.8 mg/L (ppm) 葡萄糖。
? 快速 (30 分钟), 强大的酶法测定。
? 高重现性。
? 灵活的测定格式。
2．试剂盒原理
MaxSignal?葡萄糖测定试剂盒使用酶反应来检测食物样品中的葡萄糖：葡萄糖首先通过己糖激酶磷酸化以制备葡萄糖-6-磷酸（G-6-P）。 然后通过酶葡萄糖-6-磷酸脱氢酶将该化合物用作底物，以将NADP +转化为NADPH。 在340nm处测量的该转化率与样品中的葡萄糖水平成正比。
使用分光光度计测量每个样品在340nm处的吸光度。然后在30分钟内从340nm处的吸光度变化中读出每个样品中葡萄糖的浓度。