仪器名称：国产质构仪

仪器型号：TA.XTC-16    品牌：上海保圣实业发展有限公司

检测参数：
   分析食品的嫩度、硬度、脆性、黏合力、黏合强度、粘性、弹性、咀嚼性、拉伸强度、抗压強度、穿透强度、凝聚性、胶黏性、韧性、延展性、回复性、新鮮度等。
应用领域：
   肉制品、粮油食品、面制品、米制品、谷物、糖果、果蔬、凝胶、宠物食品、食品包装材料、化妆品等物性分析。
物性测试指标：
   硬度(Hardness)、酥脆性(Fracture)、弹性(Springiness)、咀嚼度(Chewiness)、坚实度（Firmness）/韧性（Toughness）/纤维强度（Fibrousness）、粘着性(Gumminess)、胶着性(Stickiness/Tackiness)、粘聚性（Cohesiveness）、屈服点（Yield）、延展性（extension）、回复性(Resilience)、凝胶强度等。

国产质构仪TAXTC-16 产品如下：

国产质构仪TAXTC-16的特点：

  1.力量感应元：20kg(1kg、5kg、10kg、20kg、30kg、50kg、100kg、200 kg可选）

*2.力量感应元误差：误差小于0.01%

*3.力量感应元可以通过第三方国际标准砝码进行验证和校正（实验室认证必须具备），同时具有样品称重功能(天平)：精度 0.01g

*4.位移精度：0.001mm

5.测试移动距离：320mm

6.检测速度：0.001-40mm/s可由软件设定控制

*7.速度解析度：0.001mm/s，精度优于0.1%

*8.数据采集率：不低于500组/秒，每组4个通道同时读取

*9.自带数据库，不少于300种，投标时提供客户具体才方法库手册目录

*10.测试方法：下压测试、拉伸测试、单次测试、重复测试、全质构(TPA)分析、松弛测试、粘性测试等，数据分析时不需另外撰写分析程序，用户可直接勾选所要的参数，软件即可自动计算结果

11.仪器保护功能：紧急停止、上下极限控制装置、力量感应元过载保护，检测数据保密功能

12.仪器操作：软件带有控制键，无需用手接触仪器，只需点击鼠标可以进行仪器各种操作

13.实时显示：软件带有实时显示框，检测过程数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化

14.结果分析：软件自动进行曲线的结果分析，用户只需根据自己的需要选择所要结果。同时，曲线和结果可以同一个界面显示

15.出口不少于26个国家地区，国内市场占有率不少于85%。有两台以上的用户不少于10家

*16.生产公司通过ISO9000认证

17.售后服务:

仪器免费保修1年，双方在现场核对验收;免费安装调试，免费对采购人技术人员的操作、维修、保养等方面进行培训，直至能熟练独立操作，终身维护。

TA.XTC-16 质构仪软件自带标准和方法：

  1. AACC 74-09面包硬度测试（美国谷物化学协会）

  2. AACC Pasta and Noodle Cooking Quality-Firmness

  3. ASTM 1981b D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会）

  4. AOAC（美国与欧洲凝胶协会）

  5. BS（英国国家标准）。

  6. 中国农业部NY/T 1180-2006(肉嫩度测定)