粮食是民生之本,它的贮藏和销售质量一直都是人们日常生活中极度关注的重点。粮食的陈化会影响其食用价值和经济价值,所以,在粮食质量检验中,应用托普仪器生产的LN-II型粮食粘度测定仪对粮食的粘度进行测定,可以判断粮食的陈化程度,为粮食的安全保驾护航。
那粮食陈化和粮食粘度究竟有什么关系呢?
粮食陈化较为明显地表现在粮食的物理性质和化学成分的变化,像粮粒组织变硬,柔性和韧性变弱,米质变脆,糊化和吸水率降低,气味检验可嗅到陈粮特有的异味等现象发生。这种陈化发生的原因主要是由于粮食贮藏时间较长,贮藏方法不正确,而且整个储藏环境差。而粮食的粘度在粮食发生陈化现象时,随着粮食的物理性质的改变,其粘度值也发生变化,而粘度下降的同时也象征着粮食陈化的开始,所以,二者之间相辅相成。
所以,我们在粮食生产和储藏中应用LN-II型粮食粘度测定仪可以准确、科学地反映粮食粘度,对粮食的粘度进行把关,判断粮食的陈化程度,为粮食的品质提供技术保障。
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