在动物饲料新鲜度测试中，饲料新鲜度超标会给动物生长带来极大的影响。而作为判断新鲜度的一个重要指标——挥发性盐基氮可以借助半自动定氮仪进行测定，该仪器不仅测量结果准确，而且价格实惠，是一款非常实用的饲料新鲜度测定仪器。
一般的动物性饲料产品富含蛋白质，由于微生物的作用易发生腐败，使蛋白质分解产生氨及胺类等碱性含氮物质，即为挥发性盐基氮物质。此类物质具有挥发性，用凯氏定氮法原理的半自动定氮仪在碱性环境中将挥发性盐基氮物质蒸馏出来后，用硼酸接收，再用标准盐酸滴定，计算其含量，即为挥发性盐基氮值。
所以，在动物源性饲料新鲜度测定试验中，采用半自动定氮仪测定原料中的挥发性盐基氮，具有操作简便、分析速度快、自动化程度高的特点。该方法精密度高、准确性好、回收率高，对测定其它比如畜禽、鱼肉中的挥发性盐基氮具有一定的实用性和可靠性，值得推广。
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