中文名称: gamma-环糊精
中文同义词: γ-环糊精;GAMMA-环糊精;卜环糊精
英文名称: Cyclooctapentylose
英文同义词: SCHARDINGER GAMMA-DEXTRIN;CYCLOFLO(TM) 42;CYCLOOCTAOSE;CYCLOOCTAAMYLOSE;CYCLOMALTOOCTAOSE;GAMMA-CYCLODEXTRIN;cyclooctapentylose;GAMMA-CYCLODEXTRIN CELL CULTURE TESTED
CAS号: 17465-86-0
分子式: C48H80O40
分子量: 1297.12
EINECS号: 241-482-4
熔点 ≥300 °C
化学性质:一种非还原性环状糖类，由八个α-1，4-键连接的D-吡喃葡萄糖单位环合而成。实际无臭，白色或近白色结晶固体。
用途：故可用于蛋白质、氨基酸的分析；还可用它来分离长链有机化合物、外消旋体等。此外由环糊精制成的吸附剂能用作色谱分析的吸附，载体；香料改性剂；稳定剂。