产品名称：细菌学蛋白胨（牛骨蛋白胨/动物蛋白胨）
货号：YSYL001
包装：250g
规格：BR
产品说明：
本产品采用新鲜牛骨个的优质蛋白质作为原料，利用不同蛋白酶的组合，建立了多种水解方法，在生产过程中，通过控制不同水解条件；酶的种类组合，PH值，温度，时间等，得到由不同太短组成的蛋白质，富含微生物发酵所需要的多肽，二肽，单肽及各种氨基酸组分，可满足发酵行业各种微生物的生长需求。
产品用途：
微生物培养基原料，微生物发酵原料，可做食用菌液体培养原料。
理化指标：
感官 | 白色或淡黄色粉末 |
总氮 | ≥14.5% |
氨基氮 | ≥3.0% |
干燥失重 | ≤5.0% |
氯化物 | ≤3.0% |
灰分 | ≤5% |
PH（2%溶液） | 5-7 |
澄清度试验 | 合格（澄清无沉淀） |
碱性沉淀 | 合格（澄清无沉淀） |
硝酸盐沉淀 | 合格 |
含磷量 | ≤0.3% |
磷酸盐沉淀 | 合格（澄清无沉淀） |
细菌学指标：
质控试验 | 使用菌株 | 实验结果 |
灵敏度试验 | CMCC32210 CMCC7316 | CMCC32210 灵敏度10-4 CMCC7316 灵敏度10-5 |
生长营养试验 | CMCC44102 CMCC26003 | 菌落直径1mm以上 95%菌落为S型 |
V-P试验 | CMCC44102 CMCC45102 | CMCC45102阳性 CMCC44102阴性 |
发酵糖试验 | CMCC44102 CMCC50098 | CMCC44102阴性 CMCC50098阴性 |
溶血特性试验 | CMCC31001 CMCC32210 | CMCC31001草绿色溶血环 CMCC32210透明溶血环 |
色素生成试验 | CMCC10110 CMCC31001 | CMCC10110产绿色色素 CMCC31001产金黄色色素 |
硫化氢试验 | CMCC44102 | 试纸条变黑 |
靛基质试验 | CMCC44102 CMCC50098 | CMCC44102阳性 CMCC50098阴性
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