4-甲氧基苯乙酮
4-Methoxyacetophenone
产品货号:BRS004165
分 子 量:150.1800
CAS编号:100-06-1
Beilstein号:742313
分子式:C9H10O2; CH3OC6H4COCH3
别 名:对甲氧基苯乙酮;4’-甲氧基苯乙酮;4-甲氧基苯乙酮;4-乙酰茴香醚;山楂花酮;4-甲氧基乙酰苯;4-乙酰苯甲醚;4-乙酰基茴香醚;
【物理化学性质】1.其外观呈无色至淡黄色熔凝固体状。有清甜的茴香-豆香,有山楂花、含羞花与葵花样气息。香气粗糙但持久。
2、沸点263℃或153℃(3467Pa),熔点37℃,冰点34.7℃,相对密度(d2525)1.0959。
3、溶于乙醇(1g溶于5mL 50%乙醇)、乙醚、大多数非挥发性油和丙二醇,不溶于甘油和矿物油,微溶于水。
4、天然品存在于大茴香等中。
【基本用途】有机合成,香料。本品主要用于配制香荚兰豆、果仁、奶油和烟草等型香精。GB 2760—1996规定为允许使用的食用香料。
适用于山楂花、金合欢、含羞花、刺槐、香薇、素心兰、新刈草、三叶草等香型,常用于药草香、木香等型皂用香精中。但一般宜与大茴香醛和大茴香醇共用。也可作为茴香和豆香的协调香气,而广泛用于各类香精的配方,还可用于食用香精如奶油、烟糖、巧克力、鲜果、坚果、香荚兰豆等香型及烟草香精中。
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