说明：生化研究；能将直链淀粉分解为麦芽糖；来自枯草杆菌。 别名：1,4-α-D-Glucan maltohydrolase；糖原酶；糖化淀粉酶； Glycogenase;Saccharogen amykase CAS＃：9000-91-3 外观：浅黄色粉末 单位定义：在20℃、pH为4.8的条件下，3分钟从淀粉中分解出 1.0mg麦芽糖的酶量定义为一个酶活单位。 特性：密度：1.2-1.3 最适pH：4.0-5.0 最适温度：50~55℃ R: 42 S: 36 储存条件：2-8℃ Xn