姜黄素，是咖喱香料姜黄中发现的一种抗氧化剂，可以减缓或限制HPV病毒的活性,HPV病毒会导致口腔和宫颈癌。

姜黄--在印度和亚洲烹饪中常见的黄色香料--可能在与人乳头瘤病毒有关的口腔癌中发挥重要的治疗作用，根据一项发表在癌症医学科学电子杂志上的新研究显示。

这一草本植物的一种关键活性成分--叫做姜黄素的抗氧化物--似乎对人乳头状瘤病毒（HPV）活性有种抑制作用。

人乳头状瘤病毒是一种促进宫颈癌和口腔癌发展的病毒。它无药可医,但姜黄素可能为其预测控制提供一种手段。

“研究已知姜黄具有抗病毒和抗癌特性，”美国亚特兰大埃默里大学通讯作者Alok Mishra博士说,“根据我们的新发现,我们可以说它还有利于口腔健康。”

Mishra博士的研究小组在2005年首次指出姜黄素对人乳头状瘤病毒和宫颈癌细胞的影响，这种抗氧化剂延缓了HPV（人乳头状瘤病毒）的表达，表明姜黄素能够控制HPV感染的程度。”

“由于HPV相关的口腔癌病例一直在增长，我们验证了关于口腔癌这一相同的假说。”Mishra博士说。

“结果证明这是一些非常有趣的发现。”

新的研究结果表明，姜黄素通过抑制细胞转录因子AP-1和 NF-kB的水平来抑制口腔癌感染细胞中HPV的表达。这些发现能够表明姜黄素在癌症控制中的新的治疗作用。

尽管Mishra博士不能评论姜黄在烹饪中的疗效,他说姜黄素和其他抗氧化剂的使用可能通常会有益于健康,尤其对与HPV有关的口腔癌有益处。