椰菜芽卒取物在老鼠中起着保护免受口腔癌和被证明在一小组的健康志愿者中为可容忍的，匹兹堡大学癌症研究所（UPCI），和UPMC癌症中心合伙，在今天的美国癌症研究团体（AACR）年度会议（费城）上公布此项消息。

这令人期盼的结果将在人类临床测试中被探索，其将在今年较后录取有更高风险的头部和颈部癌症复发人士。这项研究由美国国家癌症研究所，透过费城专科计划（在头部和颈部癌症）之卓越研究基金赞助。

“在头和颈部癌症复原的人在患上第二癌症（口部和咽喉）还有很高的风险，不幸的是这些第二癌症通常致命，”主要作者Julie Baumanm医生，M.P.H.，UPMC的头部和颈部卓越中心副处长说道。“所以我们在十字花科蔬菜内开发安全，天然分子来保卫口腔免受这些癌症侵袭。”

之前的研究，包括在中国的大规模测试，显示十字花科蔬菜含有高浓度的萝卜硫素-比如花椰菜，包菜和独行菜-协助减缓环境致癌物的效果。

Dr.Bauman和Daniel E.Johnson博士合作，后者是费城的医药教授，在UPCI头部和颈部癌症计划的资深科学家，他们在实验室测试了萝卜硫素。几个月来，Dr.Johnson和他的团队给预先患有口腔癌的老鼠萝卜硫素，和发现其显著的减低了发病率和肿瘤的数目。

“萝卜硫素的在老鼠群中预防口腔癌的明显好处提高了希望，即这包容性好的复合物在预防暴露于环境污染物和致癌物的人类中，免于口腔癌有其效果，”Dr.Johnson说。

Dr.Bauman 用混合了富含萝卜硫素之花椰亚卒取物的果汁治疗10位健康的志愿者。这些志愿者没有卒取物带来的病状和其带来的保护改变能在口腔内侦查出来，意味着它被吸收和导向高风险组织。

这些成果足以启动一项临床测试，其将录取40位志愿者，他们经历过头部和颈部癌症的治疗。他们将摄取含有花椰种子粉的药丸以鉴定他们是否能容忍此养生法和其是否足够在他们的口腔预防癌症。从那里，更大型的临床测试将被批准。

“我们称这为‘绿色化学预防’，简单的种子准备或植物卒取物被用来预防疾病，”Dr.Bauman说，他也是费城医学院的副教授。“绿色化学预防需要更少的金钱和更少的资源，相较于传统的药物研究，和可以在发展中国家更容易的散播，在那里头部和颈部癌症是严重的问题。”