最近来自杜克-新加坡国立大学医学研究生院（Duke-NUS）的研究人员对大学的青少年进行了一项研究，首次发现外出就餐和高血压之间的关系。此结果强调生活方式因素会影响高血压并意识到食物中卡路里和盐含量的重要性，以帮助外出就餐时有更好的用餐选择。

高血压是全球最主要的与心血管疾病相关的危险因素。研究表明，高血压前期或有轻微血压升高的年轻人，其高血压的风险非常高。外出就餐已经发现与高热量摄取、高饱和脂肪酸摄入量和高盐摄取有关。这些饮食习惯被认为会导致高血压。

Duke-NUS的Tazeen Jafar教授设计并监督一项研究以观察东南亚高血压年轻人群相关的行为。她的团队包括Duke-NUS的医学学生Dominique Seow，调查了新加坡501位18至40岁的在校年轻人。收集他们的血压、身体质量指数和生活方式（包括外出就餐和体育活动水平）数据。然后确定这些因素与高血压的关系。

团队用统计学分析发现总人群中有27.4％高血压前期人群、38％每周会在外就餐多于12次；然而性别分类表明男性（49％）相比于女性（9％）更易出现高血压前期。有高血压前期或高血压的人群每周外出就餐更频繁，同时有高的身体质量指数、体育活动水平较低，而且还是个吸烟者。

Jafar博士团队的最新研究发现能够显示高血压前期和高血压与外出就餐的关联。同样重要的是，即使是外出多吃一餐，出现高血压前期的机会就会增加6％。

Duke-NUS卫生服务和系统项目的Jafar博士说：“虽然美国和日本已经进行研究发现高血压相关的行为，却很少有东南亚人口的调查。我们的研究弥补了这个空缺并强调高血压前期和高血压相关的生活方式因素可能是可修改的，并适用于全球的年轻人，特别是亚组人种。”

研究发现可以通过临床和政策建议的改变来修改行为。临床医生可以建议年轻人改变生活方式行为，同时食品政策改变可以控制餐馆的盐和脂肪。临床医生还可以提醒处于高血压前期高风险的年轻男性患者，为了让他们更加意识到他们情况的倾向。

进一步的研究将调查生活方式修改方案对此研究中发现的高危人群血压水平的影响。Jafar博士研究团队计划在新加坡进行一项预防年轻人高血压的干预研究。

Journal Reference:

1.      D. Y. B. Seow, B. Haaland, T. H. Jafar. The Association of Prehypertension With Meals Eaten Away From Home in Young Adults in Singapore. American Journal of Hypertension, 2015; DOI: 10.1093/ajh/hpv027