James McDonnell 博士表示，食用各种新鲜水果和蔬菜很重要，他是梅伍德罗耀拉大学卫生系统的儿童眼科医生。

“制作一块彩食谱，尤其要包含绿色、蓝色和红色食物。某些食物对眼睛有明显的好处，当然也对整体健康有好处，这些健康食物包括许多流行的超级食物，如羽衣甘蓝，花椰菜和红薯，”他在洛约拉的新闻发布会上表示。

McDonnell 表示，健康的饮食可以保护你免受白内障、黄斑变性之苦，这些是美国老年人眼病甚至失明的主要症状。

他列举几种营养素，对你的身体特别是你的眼睛会有好处。

虾青素。“这种超级营养物质可以帮助你避免白内障、黄斑变性和失明，”McDonnell 表示。“海藻和野生鲑鱼，而非人工养殖的鲑鱼，是很好的富含虾青素的食材。它还对健康的许多方面有帮助，因此，我建议将虾青素添加到你的食谱中。”

欧米伽- 3。某种鱼体内含有的脂肪酸，可以防止干眼病以及与年龄相关的黄斑变性，他表示。

“研究表明，人类每周至少食用一次鱼类油脂，如金枪鱼、沙丁鱼、鲱鱼和鲑鱼的人群，与那些每周吃鱼少于一次的人相比，前者新生血管性(湿)黄斑变性的患病几率下降了50%，”McDonnell 表示。

花青素。“蓝莓、越桔、尤其是黑醋栗中含有大量的花青素，能够帮助我们维持角膜和血管的健康，”McDonnell  表示。“它们也有助于降低白内障和黄斑变性，以及减少炎性眼病和糖尿病性视网膜病变的风险”。

维生素D。“安全氛围下的阳光照射，鱼油，富含脂肪的鱼类等，在较小程度上含有这种激素，也牛肝、奶酪、蛋黄和某些蘑菇含有这种激素，这种成分对超过4000个基因产生作用，”麦克McDonnell  表示。他补充说，我们能够证明：维生素D3有助于预防老年性黄斑变性，减少视网膜炎症，能够有效改善视力。

玉米黄质。McConnell 表示，这种营养物质，能够减少与年龄相关的黄斑变性的风险，在深绿色蔬菜（如羽衣甘蓝、花椰菜、羽衣甘蓝、生菠菜和莴苣）中存在。“轻度烹饪这些蔬菜能够增加机体对这些营养物质的吸收效率”。

生物黄酮素。茶，红酒，柑橘类水果和樱桃中可以发现该物质，生物黄酮素可以降低白内障和黄斑变性的风险。胡萝卜、红薯、菠菜、甘蓝和冬南瓜等富含该成分以及β-胡萝卜素，可以保护你免受夜盲症和干眼症困扰。

叶黄素。对你的眼睛营养也很好。“最好的来源是有机牧场的母鸡产下的有机鸡蛋。你也可以从万寿菊的鲜花中补充叶黄素，”McDonnell 表示。