咖啡是数以百万计的人每天早上提神的饮料，人们每天都喝咖啡来增加精神和提高注意力。一项新的报告显示，经常饮用咖啡可降低每日饮酒所引起的肝癌的风险。根据英国伦敦世界癌症研究国际基金会进行的研究表明，一天喝三酒就足以引发肝癌。

Amanda McLean，英国世界癌症研究基金会的主任，说：“每天大约喝三杯或以上的酒就足以引起肝癌。直到现在，我们仍然不确定可能引起肝癌的酒精量。但是研究的论述是足够强大的，因为这是首次，对这项研究得更加具体。”

该研究结果发表在2015年的连续性更新项目的报告会上，该报告会是关于“饮食、营养、体育锻炼和肝癌”的主题。”他们的报告都是基于34个研究，包括8200000人，超过24500人患有肝癌等数据进行分析。美国癌症学会估计，在美国每年大约有35660例新诊断的肝癌并且大约有24550人死于肝癌和肝内胆管癌。

证据来自同一研究的结果，其强而有力地证明了饮用咖啡可降低患上肝癌的风险。这一发现是来自于世界癌症研究基金会在2013年发表的一项研究，该研究世界癌症研究基金会公布的2013显示，咖啡能降低患上子宫癌的风险。

Kate Allen博士，是世界癌症研究国际基金会科学与公共事务的执行董事，说：“关于酒精、肥胖和咖啡的新发现是特别有趣的。”

“关于饮食、营养、体育锻炼和癌症之间的关系的证据已成为公认的。我们希望这些新的研究结果将告知有关可能影响公共健康应用和政策的反应的思考，”她补充道。

每天一杯咖啡显著降低患上肝癌的风险

支持咖啡对肝癌保护作用的影响的机制主要涉及的是动物研究，虽然有些对人的研究也能有助于提供证据。咖啡和咖啡提取物也表明，其能减少参与炎症的相关基因的表达，并且最显著的影响大多数出现在肝脏。

来源于介入研究的证据表明，咖啡的消费量在健康志愿者中能减少血细胞中DNA的损伤，同时也能防止体外诱导的DNA损伤。具体而言，该研究如果没人每天喝一杯咖啡，肝癌的发病风险可能会降低接近14%。

CUP这个专门的小组揭示，说：“关于咖啡的证据是基本一致的，并且剂量-反应的分析表明每天一杯咖啡能显著降低患上肝癌风险。”

来自三个发表的数据分析得出的研究结果与证据是一致的。当进行性别分层时，其相关性主要针对男性而不是女性。

没有具体成分的证据显示咖啡能够降低患上肝癌的风险。因为可能影响咖啡的消费与减少患上肝癌的风险之间的相关性仍存在各种不确定性的变量，如咖啡因，糖和牛奶。由于咖啡在其他医疗条件的影响，对咖啡消费的建议尚未作出。

CUP总结说：“高的咖啡消费可能真的能保护我们对抗肝癌。”

来自CUP进一步的研究显示，超重或肥胖同样也与患上肝癌的风险增加相关。CUP监测并且分析了关于癌症预防的相关研究，然后得出结论关于什么样的生活因素如体重、饮食和体育锻炼能降低患上肝癌的风险。

                                              本文由Hannah Nichols编写