乔治亚大学家庭和消费者科学专业的研究人员研究发现，生物塑料由蛋白质类物质制成，如白蛋白和乳清蛋白，这些蛋白质类物质表现出了显著的抗菌性能，它们的这种特性可能最终导致其在医学材料上的广泛应用，例如：伤口缝合线，医用导管和药物的输送。

该类生物塑料的材料也可以用于食品包装。

研究人员对三种非传统生物塑料材料进行测试后发现，白蛋白、乳清蛋白和大豆蛋白等新型塑料材料替代了传统的塑料材料，降低了以石油为原料的传统塑料造成的污染风险。

值得一提的是，白蛋白是蛋清中的一种蛋白质组分，并且将其与传统增塑剂（例如甘油）混合时，表现出了强大的抗菌性能。 

“我们发现了它具有完全细菌的抑制功能，一旦应用，即没有细菌会在该种塑料条件下生长，”Alex Jones 表示，他是纺织品、营销和内饰专业的博士生。“细菌在该条件下完全不能存活。”

该项研究在线发表在 Applied Polymer Science 杂志上。

研究者的目的之一是在传统塑料生产中，找到减少石油用量的方法，另一个目的是找到一个完全可降解的生物塑料材料。

白蛋白-甘油混合生物塑料完全符合这两个标准，Jones 表示。

“如果你把这种材料放在一个垃圾填埋场，它就变成了纯蛋白质类物质，将发生降解，”他表示。“如果你把它放在土壤中一个月，最多两个月，这些塑料就将会消失。”

们下一步的研究涉及到更深层次的分析，即白蛋白-甘油在生物医学和食品包装领域的潜在的促生长功能的应用拓展。

正如在该项研究中所提到的那样，在美国每100名患者中就有4.5名患者在医院受到细菌感染。除了在医院的接触污染风险外，传统塑料引起的食品污染也是一种值得关注的风险类型。

研究人员鼓励应用：以具有抗菌性能的白蛋白为原料的生物塑料，通过该种塑料的药物洗脱功能，可能会降低含有促生长的药物或食物防腐剂类物质的接触风险，因为该种生物塑料可以杀死细菌或防止其蔓延。