用小餐盘吃东西可以哄骗自己吃的更少，这可能已经成为一个普遍的常识，但是康涅狄格州立大学的健康研究发现,这并不是对每个人都有效,特别是体重超重的青少年。

我们认为超重或肥胖的消费者比其他人更有可能低估所提供食物的大小因此吃得过饱--尤其是当食物是在一个大型餐盘或大容器中时,“精神病学教授Lance Bauer说。”因为这个或其他原因,经常建议这些消费者使用更小的盘子来对抗这种错觉。”

但当 Bauer和康州大学健康酒精研究中心的同事Victor Hesselbrock和Jonathan Covault博士测试少女的注意力并询问她们关于他们固定分量的一部分相对于不同大小餐盘的感觉,他们发现一个令人惊讶的结果。

“研究发现,平均而言,超重或肥胖的少女比正常体重的女孩对不同类型的视觉线索不太关注,”Bauer说。“这一发现表明,改变他们的餐具的大小可能没有我们想象的那么有效。它也表明,展示给她们详细的饮食规则图表或卡路里计数也可能没有我们希望的那么有效。”

Bauer就在萨凡纳进行的美国心理学学会年度科学会议上提出了他们团队的发现。这项研究涉及162名大哈特福德地区14至18岁的女孩，以身体质量来分组。

“这项研究结果意味着对超重或肥胖青少年的饮食教育应该清楚,简单,可重复和有趣,”Bauer说。“下一步可能包括整合超重或肥胖孩子在他或她的减肥治疗中的认知能力信息。在饮食教育中,一个盘子大小可能不能同时适合所有人。”