利物浦大学的科学家们发现,花生中的某种成分能促进癌细胞在机体内的转移和存活。
在首个研究中,科学家们显示,花生中的一种名为花生凝集素(PNA)的蛋白结合到特异的糖链上(通常发生在癌变前及癌细胞中),并与血液中的肿瘤细胞表面表达的一种更大的蛋白相互作用。
研究显示,这种相互作用引发更大的蛋白发生变化,从而导致癌细胞表面隐藏的粘合分子暴露。
这使得癌细胞变得更有粘性,因此它们更容易结合到血管上。这也使癌细胞形成小的凝结,从而延长了癌细胞在血液循环中的存活期。很多上皮细胞癌通过血液循环转移到机体其他的器官。
拒绝被加工
利物浦的科学家们之前的研究显示,花生凝集素(PNA)不容易被加工和降解,对于那些吃了生花生或烤花生的人来说,50%以上的PNA被排出体外。在食用花生后,它以完整及活跃的形式迅速地进入血液循环中。
该研究的带头人,利物浦大学转化医学学院的教授Lugang Yu解释道:“已存在大量的生物学和流行病学证据证明饮食和癌症发生之间的关联,例如,重度饮酒与食道癌及结直肠癌更高的风险相关,但是对于饮食对癌症发展的影响,我们了解的太少。
“这项研究提供了原理的证明:摄入花生后PNA出现在血液循环中,这增强了肿瘤细胞向机体其他位点转移的能力。尽管还需做更多的研究,但由于癌细胞的转移是癌症造成死亡的主要原因,因此癌症患者最好被建议避免食用花生。”
吃花生会致癌???我晕~
我持保留态度,研究很有意思,但我很怀疑,花生真的这么坏?
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