据发表于International Journal of Cancer的一项新研究称，患结直肠癌的风险低与高水平的硒有关。

由纽卡斯尔大学，癌症国际研究机构（IARC-WHO）以及皇家外科学院的研究人员共同完成的这项研究显示，欧洲人血液中的硒水平要比生活在加拿大以及美国的人低得多。

欧洲人体内的硒水平平均约为80 微克/升，该值低于北美人的110-170微克/升。

研究人员从两方面来判断硒的状态：血液中硒的总含量以及血清硒蛋白P的水平，后者反应了结合到转运蛋白上的硒的含量。他们发现，患结直肠癌的风险低明显与高水平的硒有关。结果同时显示，这种相关性在女性中更为显著。

血液样本中硒含量低很可能是由于欧洲土壤中硒含量低，导致种植的食物体内的硒水平也低。

目前，研究团队致力于研究在食物或土壤中添加硒会带来哪些潜在的益处。

纽卡斯尔大学的教授John Hesketh解释道：“科学家们对‘摄入硒是否影响癌症风险’这个问题的兴趣有所消减，原因在于，美国的一项试验给出了阴性的结果以及摄入大量的硒可能引发糖尿病的高风险。

“我们的研究重新关注于硒和癌症之间的联系，并强调有必要弄清楚硒可能的益处。”

硒是维持人体健康所需的一种必需的微量元素，但是由于土壤以及种植的食物的差异导致了硒的摄入量存在地域上的巨大差别。因此，包括欧洲人在内的很多人体内的硒含量要比生活在北美地区的人的低。

研究所用的样本来自10个欧洲国家23个地区的520000名参与者，研究人员对他们的饮食以及生活习惯进行了调查并定期跟踪他们的健康情况。

巴西果是硒的最佳来源之一，此外，贝类，红肉，内脏及加拿大面粉中也富含硒。

在欧洲，引起死亡的第二大类癌症就是结直肠癌。那么，我们是否应该开始吃营养补充片？

“我们的结果证实，硒确实能预防结直肠癌，但是同时要注意不能摄取过多的硒，”Hesketh教授说。“存在的一个难题是，硒的安全阈值难以确定。

“事实上，一些研究证实，定期摄入200微克的硒就能增加糖尿病的风险。

“我们的研究显示，高水平的硒可能与结直肠癌的低风险有关，另外，增加硒的摄入量可能会降低这种疾病的风险。”