??在早餐中加入仅一公克的黄姜粉能协助改进那些在糖尿病初期或有认知损伤人士的记忆。??

这项成果有其重要性,鉴于世界逐渐老化的人口, 这意味使人易患糖尿病的条件也逐渐提高,依次和痴呆症相连。

初期的干预能减轻病情,不是终止疾病就是减少冲击,来自莫纳什大学莫纳什亚洲研究院的名誉教授Mark Wahlqvist说。

Wahlqvist教授最近在台湾主导了一项研究, 其测试了超过60岁男性和女性的工作记忆, 他们最近被诊断患有尚未治疗的初期糖尿病。

“工作记忆普遍被认为是智力最重要的环节之一,对策划, 解决问题和推理在内的认知能力至关重要,”他说。

“评估工作记忆是简易和方便的, 但其在评价认知能力和预测将来的损伤和痴呆是非常有用的。”

在此项安慰剂对照研究里, 参与者被给予营养上无味的早餐(白面包), 附上一克的黄姜粉。他们的工作记忆在早餐前和之后的几小时被测试。

“我们发现这适度点缀的早餐增进了患有初期糖尿病老年人的工作记忆超过六小时,”Walqvist教授说。

黄姜粉普遍被用于烹调,特别是在亚洲.其特有的黄色是姜黄色素所赋予的, 是黄姜粉的3至6百分比, 实验上被证明能减低痴呆的风险。

“我们在黄姜粉上的成果和其他的观察一致, 在某范围内它们影响认知功能，造成能量代谢紊乱和胰岛素抗性，”Wahlqvist补充。

此项研究，已在《亚太临床营养期刊》刊载，也包含了台湾的数个研究所在内。????