美国乔治亚大学的研究人员发现咖啡中的一种很普通的化学成分或许可以帮助人们预防肥胖症的发生。

Pharmaceutical Research杂志近期刊登了一项新研究，科学家发现绿原酸(CGA)能够明显降低高脂肪饮食小鼠体内的胰岛素耐受性及肝脏的脂肪堆积。

文章主要作者Yongjie Ma是UGA药科大学的博士后，他说，“以往的研究表明咖啡能够降低如2型糖尿病等此类慢性疾病的风险。而我们的研究在此基础上又有了新的发现，咖啡内含量高的绿原酸对人体有益，而这种有益化学物质也能在水果和蔬菜中发现，如苹果、梨、番茄和蓝莓等”。

在过去的20年里，美国肥胖症患者有了显著的增加。根据疾病控制和预防中心的数据，目前美国1/3以上的成人和将近17%的儿童都体型肥胖，而每年因肥胖而花费的医疗费用超过1470亿美元。

肥胖除了能导致体重增加外，还会导致胰岛素耐受性增加及肝脏脂肪堆积。若不及时治疗，这些机能紊乱将会导致糖尿病及肝脏功能障碍。

为了研究CGA的治疗作用，研究者连续15周给小鼠饲喂高脂肪饮食，同时每周注射两次CGA。

通过实验他们发现CGA不仅能够预防体重增加，而且能够维持正常的血糖水平及肝脏的健康状态。

制药及生物医学学院Dexi Liu教授实验室的Ma先生说，“CGA是一种重要的抗氧化剂，它能减轻炎症的发生。许多研究证实肥胖相关性疾病是由慢性炎症导致的，因此如果我们能够控制炎症，我们很可能会降低体重增加带来的副作用”。

但是作者很快又指出CGA并不是治疗的全部。适当的饮食和有规律的锻炼仍然是减轻肥胖相关疾病最好的办法。

试验中的小鼠接受了高剂量的CGA注射，这比正常人从咖啡或水果蔬菜中摄取的CGA要高很多。

然而，研究者相信CGA很可能会是治疗肥胖症病人的重要手段。他们计划进一步研究和改善CGA剂型，用于人类疾病的治疗。

UGA肥胖研究发起人Ma说，“我们不建议人们因此而饮用大量咖啡，这种生活方式是不健康的。但是我们认为我们能够使用CGA实施有效的治疗，帮助那些肥胖且正在积极转变为健康生活方式的人群降低疾病发生的风险”。