近期一项新的研究表明，营养食品奇亚籽如果食用不当，会引起很大的危险。

奇亚籽（chia seed）在欧美国家被称赞为“神奇籽”、“超级籽”，世界主流的绿色天然营养食品市场上常常可以找到奇亚籽。奇亚籽中含有我们日常生活所需的多种营养成分，Omega3,Omega6,蛋白质，膳食纤维，抗氧化合物，还有人体必需的维他命和矿物质。但是，专家提醒大家不要吃干燥的或未经加工的奇亚籽，特别是那些有吞咽问题和食管有问题的人群。

来自北卡医学中心的Rebecca Rawl博士说，奇亚籽可以吸收超过自身重量27倍的水，正因为这个原因，那些有吞咽问题或食管狭窄的病人在食用奇亚籽之前，必需让奇亚籽充分地吸收液体涨大。

近些年来，奇亚籽作为营养食品受到了越来越多人的青睐，只要食用得当，奇亚籽是十分安全和健康的。

Rebecca Rawl指出如果奇亚籽在食管内涨大，形成的凝胶可能引起阻塞，而且采用目前的方法去除食管里的凝胶较为困难。第一例发生阻塞的病人，39岁，患有吞咽问题，哮喘和季节性过敏。食用一匙奇亚籽和一杯水后，他出现了吞咽困难，随后被紧急送往医院。医生检查后表明，奇亚籽在食管内涨大，形成凝胶，阻塞了食道。医生尝试使用成人上消化道内镜来消除阻塞，但没有成功。最终，医生采用给早产儿做胃镜的工具将奇亚籽凝胶推入胃中，才将食道中的凝胶阻塞清除。

因此，研究人员建议大家如果在食用奇亚籽后发生吞咽困难，一定要及时就医，以免发生更加危险的情况。