一项新的研究显示在怀孕前经常食用油炸食品会增加女性怀孕期间患糖尿病的风险。

研究人员对21000多名美国单台孕妇进行了超过10年的调查。研究发现这些孕妇中接近850人患糖尿病。美国糖尿病协会将孕期发生的糖尿病称为妊娠期糖尿病。　　　　

研究人员发现与孕前每周少于一次食用油炸食品的女性相比,，那些每周1~3次食用油炸食品的女性患妊娠期糖尿病的风险增高13%。　　　

此外, 据研究人员报道，孕前每周4~6次食用油炸食品的女性患妊娠期糖尿病的风险增高31%，而每周7次或更多的女性患病风险增加一倍以上。

虽然该研究发现了食用油炸食品和妊娠期糖尿病之间的联系,但这并不是为了证明这些食物是否引起糖尿病。

研究人员依据身体质量指数(依据身高和体重估计身体脂肪含量)将数据进行了调整, 食用油炸食品的女性患妊娠期糖尿病的风险仍然增高,尽管它较之前低得多。　　　　

《糖尿病杂志》上的报道显示，在餐馆与在家相比，食品油炸食品和增加患妊娠期糖尿病的风险之间有更强的关联性。　　　

Cuilin Zhang博士和来自美国国立儿童健康和人类发展研究所的同事讲到他们的发现表明限制食用油炸食品有助于降低妊娠期糖尿病的风险。　　

研究人员补充说,我们仍需要进一步的研究来证实该研究结果，并更多地了解食用油炸食品如何增加患妊娠糖尿病（一种常见的对母亲和婴儿都具有潜在有害影响的妊娠并发）的风险。