你是否有试过吃一些新的东西后会引起身体不适？不要放弃了；如果你在不同的地方尝试同样的东西，你的大脑会变得“宽容”对待这次新尝试。由海法大学神经生物学部开展的最新一项研究表明，首次发现在大脑中负责负面味道记忆的区域与负责处理时间和地点的大脑区域有相关性。当我们尝试一种新的味道，但是没有负面影响的话，这种相关性是不存在的。

大脑中负责储存新味道的区域是叫味觉皮层，被发现在大脑相对隔离的区域，称为岛叶皮质。负责制定记忆区域以及经历的地点与时间（这一事件）的是海马。到目前为止，研究人员推断，这些区域之间并没有直接的联系——例如，味道的信息处理过程与这次经历的时间地点并不存在联系。可以接受想法的负面影响——例如，接触不好的味道，在其他任何地方同样会有负面影响，大脑将会创建一个这个味道的新记忆，脱离了时间以及地点。

但在这个最新的研究中，由海法大学神经生物学部Kobi Rosenblum教授实验的博士生Adaikkan Chinnakkaruppan与东京著名的Riken研究所共同合作，首次实验证明大脑的这两个区域有着功能性的联系。

在这项研究中，研究人员试图测试味觉皮层（负责味道记忆）与其他三个不同的海马区域之间的联系：CA1，负责编码空间概念（我们身在何处）；DG，负责编码各个时间的时间关系；CA3，负责填充缺失信息。要达到这个目的，科学家们把普通的小鼠与由日本同时通过基因工程改进的小鼠进行试验，通过基因工程改进的小鼠大脑的三个区域可正常运作，但是缺乏适应性，亦即不能依赖它们来创造新的记忆。

“在大脑的研究中，操作起来必须非常的精致和精确，否则变化就会使整个试验结果不相关或者是否定研究假设。”Rosenblum教授说。

试验首先让老鼠接触两个不同的味道，其中一个会引起胃疼，另一个则不会产生任何感觉。通过比较这两组试验结果表明，当食用新的食物没有伴随有毒食物，正常的小鼠与那些不同的海马区域的小鼠没有区别。但当味道会引起负面影响时，CA1区域明显参与了，该区域主要负责编码空间。

“这个意义在于当我们回到我们经历过不好味道的地方时，下意识地，负面的记忆会更强烈。”Rosenblum教授解释道。同样地，DG区域主要负责编码各事件发生的时间，这些时间包括新味觉传递到胃不适之间的时间。“这意味着，即使是简单的关联味觉大脑操控海马体产生一系列经历，包括事件与位置的信息。”

最近发表在《Journal of Neuroscience》杂志上的这一发现，揭示了刻在我们大脑上的这一简单感官体验的复杂性与丰富性，这在大多数情况下，我们都没意识到。此外，该研究有助于解释行为的结果，以及当大脑某一区域发生功能障碍、疾病或者失调时产生记忆的困难性。我们对大脑简单感官经历编码以及感觉、时间、地点的理解得越好，我们将可更好的理解我们大脑记忆中复杂的创建以及存储的过程。