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早年的生活经历对于人的生长发育起着至关重要的作用。营养应激可以永久影响生理和代谢,导致在以后的生活中出现一些健康问题。
但是吃鱼对你没有好处吗?
的确,鱼是多不饱和脂肪酸的重要来源,特别是ω-3。
在怀孕期间,这些物质通过胎盘传递,有益于胎儿的神经发育并影响脂肪组织的生长。
在以前的一项对151,880对母子进行的研究中,经常吃鱼的母亲,新生儿出生体重较大且并不太容易出现早产。
污染物可能会干扰激素的发展
然而,吃鱼也增加了接触永久性有机污染物的机会,其中有些已被证实与扰乱内分泌系统有关。
科学家已经指出,污染物可能会破坏几种核受体信号。而这可能会改变基因表达,影响脂肪代谢,可能导致出现肥胖。
2014年,美国食品药品管理局(FDA)和环境保护局(EPA)建议,怀孕、哺乳或备孕的女性,每星期最多吃三次鱼。他们认为,如果吃鱼过多可能会加大胎儿暴露于甲基汞的风险。
然而,目前还不清楚孕妇到底应该吃多少鱼,应该避免吃哪些类型的鱼才能避免影响孩子的生长发育。
希腊克里特大学的Leda Chatzi博士和合著者进行了大规模、多中心、以人群为基础的出生队列研究,探讨孕妇食用鱼的情况与和孩子生长和体重之间的联系。
他们对26,184名来自欧洲和美国的孕妇及她们孩子的数据进行分析,并随访孩子们直到他们6岁。
数据涉及比利时、法国、希腊、爱尔兰、意大利、荷兰、挪威、波兰、葡萄牙、西班牙和美国马萨诸塞州,时间从1996年到2011年。
在怀孕期间平均摄入鱼的量根据不同地区而异,从比利时的平均每周0.5次到西班牙的平均每周4.45次。
每周食用鱼超过三次被认为是高摄入量;中等摄入量是每周多于一次但不超过三词;低摄入量是每周一次或者更少。
经常吃鱼的孕妇,其身体质量指数(BMI)和肥胖率更高
从出生到2岁,有8,215个孩子(31%)生长迅速。4岁时,有4,987个孩子(19.4%)超重或肥胖,6岁时,有3,476个孩子(15.2%)超重或肥胖。
与那些怀孕期间吃鱼较少的母亲生出的孩子相比,那些在怀孕期间母亲每周吃鱼超过三次的孩子在2岁、4岁和6岁时的身体质量指数(BMI)更高。
与那些怀孕期间吃鱼较少的母亲生出的孩子相比,吃鱼过多还与从出生到2岁时生长过快以及4岁和6岁时超重或肥胖率较高有关。而且,女孩比男孩更容易受影响。
然而,作者们警告说,这种联系并不是确定无疑的。
首先,现有的数据没有区分鱼的种类、烹饪方法和来自哪里,不管是来自河流还是大海。也缺乏不同区域永久性有机污染物水平等相关信息。
然而,他们说:
“环境污染物对鱼造成的污染可以解释我们观察到的在怀孕期间摄入过多鱼与儿童肥胖增加两者存在关联。”
研究人员得出这样的结论,他们的研究结果与美国食品药品管理局(FDA)和美国环境保护局(EPA)提出的怀孕期间的鱼摄入量是一致的。