《中风》期刊（Stroke）上近期的一项研究显示，每天坚持吃早餐可能有利于中风，尤其是脑出血的预防。

该研究在日本大阪大学的医学博士Yasuhiko Kubota主导下进行的。他们指出，之前来自西方和亚洲国家的研究报告明确了不吃早餐与肥胖、高血压、血脂和糖耐量异常等有关，这些均是心血管疾病的危险因素。

然而，并没有相关指导原则来建议人们每天应该坚持吃早餐以防治心血管疾病的发生。因为目前尚无明确证据来支持这一建议的正确性。

所以，这些来自大阪大学的科研者们对吃早餐与中风和冠心病之间的关系进行了研究。研究对象为日本人群。据悉，这是第一次针对早餐摄入与心血管事件之间是否有关联的研究。

这项试验共对82772名参与者进行了研究，他们年龄介于45到74岁之间，并在1995年至2010年间没有心血管疾病或肿瘤病史。研究人员在试验前对参与者们的吃早餐频率进行了问卷调查，并依据结果将这些人分为每周吃早餐0次、2次、3到4次、5到6次、7次组。

在为期15年的跟踪研究中，这些参与者共有3772名发生了中风（其中1051例脑出血，417例蛛网膜下腔出血），2286名发生了脑梗死以及870名发生了冠状动脉心脏病。

多变量分析表明，不吃早餐者患心血管疾病，中风以及脑出血的概率要更高。

研究人员指出，之前有研究显示早餐的摄入可以降低血压，早晨处于空腹状态会造成下丘脑-垂体-肾上腺轴处于过度激活的状态，从而能够在早晨升高血压值，对心血管系统不利。