联邦饮食指南，大约每五年更新一次，但是却很少美国人遵守。上周发表的文章表明，专业人士帮助所有2岁及以上的人和他们的家庭消费健康、营养均衡的饮食。此外，这个指导原则是本着发展营养、健康的食品原则，这一切决策可以影响与营养相关食品制造商——甚至促使许多大举游。

这一事实导致了一系列平衡性问题，告诉那些阅读知道原则的美国人应该吃什么或者不该吃什么，想要改变他们关于红肉、苏打水以及其他食物的态度，希望公众对于事物有一个正确的认识。耶鲁大学的预防医学研究中心的主任大卫卡茨,认为我们应该离开饮食指南。

大卫卡茨曾在给美国农业部写的请愿书中表示：“饮食指南只是代表一个模糊的概念。需要一个明确的概念去指导民众的饮食习惯。”

这似乎只是一个比较官方的建议，但是它掩盖了一个更尖锐的新指导方针，以及它的形成过程。

大卫卡茨还写到：“具体的建议吃什么，尤其是少吃什么，可以代替那些模糊的语言对于食物组，以及营养密集的食物，并且以此为前提的情况下，提供必要的营养和能量。饮食指南包括主题的改变，据说如何贸易取代食物与更好的选择我们的饮食,但在这里,值得注意的是,语言本身“转变”再次从食物的营养,所以我们没有希望知道我们不应该吃什么。”

饮食指南咨询委员会的成员表示，最后的指导方针是基于公共卫生以及食品政策的。

哈佛大学公共卫生学院营养系主席沃尔特表示：“当我们仔细挖掘其中的数据，就不难找到最后的指导原则，我们知道美国农业部主要的利益相关者主要是食品生产商和制造商。”

美国农业部主要是为美国健康服务的，以及共同负责指导方针，一切都是基于科学，同时又许多专家的指导意见。

改变名字并不意味着可持续发展纳入饮食建议;它不会意味着苏打水和红肉,丰富的营养研究说我们应该少吃。但是它会弄清楚,政府并没有说所有美国人的健康的饮食是什么,那是另外一码事。