伦敦，1月3(印度亚洲通讯社)。一项新的研究显示，生长在欧洲中部的黑树莓显示出的健康益处大于他们的堂兄弟红草莓和黑莓。

提及到健康食品，浆果是位列健康食品列表的顶部，因为它们含有强有力的抗氧化剂，这种抗氧化剂可以逆转或者是减少自由基对身体的影响，可以破坏身体的能源生产的副产品，与心脏病、癌症、关节炎、中风以及呼吸系统疾病发生是密切相关的。

由安娜Magorzata Kostecka-Guga领导的一组研究人员测量了黑树莓，红莓以及黑莓中的酚类物质以及花青素的含量，用来评估他们的抗氧化潜力和健康益处。他们证实天然产品的抗氧化活性是直接与健康促进有直接的关系。黑树莓中含有的抗氧化剂的数量比调查的其他水果要高出三倍，该调查结果显示。

要值得注意的是，酚类物质的含量甚至更高——黑树莓超过他们的谦逊的堂兄弟将近有1000%。酚类化合物有助于维持食品新鲜的香味，味道以及颜色。特别要注意的是，许多酚类化合物也有抗氧化和抗癌的作用。但最有趣的是，似乎黑树莓的特点是次生代谢物含量更高，这种次生代谢物已经被证明是对人类健康有益的，此项研究结果发表在《开放化学》上。